♦ 06 戀人｜淺烘焙｜單品豆｜濃情蜜意 

《咖啡製作概念介紹》

• 06 戀人的共振美學
• 　　這款「06 戀人」單品豆選用來自衣索比亞耶加雪菲著名的**草莓沃卡（Strawberry Worka）處理廠，我們以「完美平衡與選擇」**作為製作核心概念。

• 風味靈魂：
• 　　日曬工藝的甜蜜連結 戀人牌象徵著深刻的連結與和諧。這款豆子採用精細的日曬處理法，讓咖啡果實在陽光的長時間洗禮下，將豐富的果糖與漿果香氣滲透進豆芯。這使得最終成品擁有如草莓、藍莓般的飽滿果味，與優雅的花香達成完美共鳴，象徵兩個個體合而為一的迷人平衡。

• 烘焙技法：
• 　　淺焙的熱情與鮮靈 為了體現「戀人」中那份初見時的靈動與熱情，我們採用精準淺焙（Light Roast）。我們特別關注焦糖化初期的發展速率，確保能在不產生任何燥感的前提下，極大化地保留草莓般的清甜感與日曬豆特有的紅酒層次。這種焙度展現出風味中「鮮明而純淨」的一面。

• 製作核心：
• 　　感官的靈魂選擇 製作此款咖啡時，我們注重的是**「風味的選擇與呈現」**。透過溫和的注水頻率，引導出耶加雪菲經典的細膩酸質，同時利用日曬豆的高醇厚度作為基調，讓品飲者在每一口啜吸中，都能感受到層次分明卻又高度和諧的口感，如同戀人間的默契配合。

• 給顧客的建議：
• 　　 這是一款充滿情感張力的豆子。建議使用 88°C-90°C 的中低水溫沖煮，這能讓草莓沃卡特有的果醬感表現得更為溫潤、和諧。這杯咖啡邀請您與重要的人一同分享，感受那份從舌尖蔓延至心靈的靈魂共振。