♥ 18 月亮＿中淺焙＿單品豆＿冰壺秋月 ♥ 

• 咖啡製作概念介紹：18 月亮 的澄澈覺知

－

• 風味靈魂：
  「月亮」象徵著潛意識、直覺、探索未知與穿透迷霧後的清明覺知的旅程。「冰壺秋月」代表心境如冰晶般透亮、如秋月般皎潔無瑕。這款選用衣索比亞古吉罕貝拉（Hambela）狄圖（Dimtu）處理廠的水洗可如蜜（Kurume）品種，展現出極致洗練的清澈質地。杯中交織著優雅的茉莉花香、新鮮佛手柑與冷萃伯爵茶般的靈動韻味，尾韻化為細緻的冰糖甘甜，如同月光照亮幽暗後的澄澈心境。

－

• 製作技法：

  罕貝拉高海拔產區養育出的可如蜜（Kurume）原生種豆體小巧且密度極高，風味極具凝聚力。為了詮釋「冰壺秋月」般晶瑩剔透的質地，我們採用精準的中淺焙（Medium-Light Roast）控火架構。烘焙前期以高風門帶走雜質，凸顯水洗工藝帶來的乾淨度；梅納反應段精準調控氣流與升溫曲線，極大化保留高雅花香與細緻柑橘果酸，並於一爆完結臨界點迅速下豆，確保風味呈現無瑕、透亮的茶感與果甜。

－

• 核心價值：
  「冰壺秋月」代表著直面內心不安與未知後，所淬鍊出的純粹與從容。月亮牌的揚昇心態在於「信任直覺、看穿幻象並擁抱內在真實」。這款咖啡不以濃重的焙火遮蔽本質，而是以極致乾淨的杯中表現呈現風土最真實的純粹。我們希望透過這杯咖啡，陪伴品飲者走過思緒的迷霧，在平靜的啜吸中重拾心中的安定與澄澈。

－

• 給顧客的建議：
  這是一款質地極其細緻、如高山泉水般透亮優雅的單品咖啡。建議使用約 90°C–92°C 的水溫沖煮，搭配中偏快的水流速度，能完美萃取出其茉莉花香與佛手柑的輕靈氣息；隨著杯中溫度微降，冷萃伯爵茶與白桃般的蜜甜會變得更加清晰迷人。當您感到思緒繁雜、需要沉靜思考或傾聽內在直覺時，這杯「18 月亮」將為您帶來最適切的明亮引導。